[摘要]如何鉴别大米质量的好坏（怎样辨别大米质量的好坏呢），关于《如何鉴别大米质量的好坏（怎样辨别大米质量的好坏呢）》的内容介绍。1、看色泽。优质大米呈清白色或精白色，具光泽，呈半透明状；劣质大米色泽差，表面呈绿色、黄色或灰褐色。2、看粒型...
如何鉴别大米质量的好坏（怎样辨别大米质量的好坏呢），关于《如何鉴别大米质量的好坏（怎样辨别大米质量的好坏呢）》的内容介绍。
1、看色泽。优质大米呈清白色或精白色，具光泽，呈半透明状；劣质大米色泽差，表面呈绿色、黄色或灰褐色。
2、看粒型。优质大米表面光亮、大小均匀、坚实丰满、完整、硬度较大，次质大米大小不均匀、碎米粒多、有杂质和带壳谷粒。
3、闻气味。优质大米具有正常的香气，次质大米有异味，劣质大米有老味、酸臭味或其他异味。