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沙爹牛肉干的做法(沙爹牛肉干的做法大全)，关于《沙爹牛肉干的做法(沙爹牛肉干的做法大全)》的内容介绍。
沙爹牛肉干的做法(沙爹牛肉干的做法大全)
材料：牛肉干500g、沙爹酱200g、姜末5g、蒜末5g、料酒适量
做法：1. 牛肉干洗净后，用清水浸泡一下，然后切成约0.5cm左右的片状备用。
2. 准备一个大碗，将沙爹酱倒入其中，并加入适量的姜末、蒜末和一点料酒。将这些调料混合均匀，形成沙爹酱汁。
3. 将切好的牛肉片逐一放入碗中，用手均匀地涂抹上沙爹酱汁。每一块牛肉片都要涂抹到酱汁。
4. 将涂好酱的牛肉片放入冰箱冷藏约2~3小时，让酱汁充分渗透进牛肉中。也可以把牛肉汁入酱汁中，腌制时间也是约两个小时，这样可以使牛肉更加入味。
5. 烘烤：将腌好的牛肉片摆放在烤盘上，烤箱预热，置入其中烤至表面微微焦黄，翻面后同样烤至表面焦黄即可。
6. 烤好的沙爹牛肉干取出晾凉切块即可。
注意事项：1. 烤牛肉干的时候，一定要准确掌握温度，温度太高容易烤焦。
2. 沙爹酱本身就有一定的含盐量，腌制的牛肉片也会随之变咸，烘焙时也不用再次添加盐等调味品。
3. 腌制时间不要过长，否则会影响口感。如果牛肉片腌制过长时间导致过咸，可以用清水浸泡一下再烤，减轻咸味。