[摘要]粽孑冷水煮还是开水煮（煮粽子时，到底用凉水还是热水），关于《粽孑冷水煮还是开水煮（煮粽子时，到底用凉水还是热水）》的内容介绍。1、选用冷水煮粽子，一般煮粽子时建议使用冷水煮粽子，这样煮的时间比较长，而且随着水温的升高，粽叶的香味会慢慢的...
粽孑冷水煮还是开水煮（煮粽子时，到底用凉水还是热水），关于《粽孑冷水煮还是开水煮（煮粽子时，到底用凉水还是热水）》的内容介绍。
1、选用冷水煮粽子，一般煮粽子时建议使用冷水煮粽子，这样煮的时间比较长，而且随着水温的升高，粽叶的香味会慢慢的进入到糯米里面，这样煮出来的粽子吃起来口感更香，非常的好吃，而且里面没有任何硬心，非常的好吃。
2、但是如果用热水煮粽子，粽子容易爆开，里面夹杂很多的水分，而且容易撑破粽叶，导致粽子变得松散又不好吃，而且粽叶的味道不能进入糯米里面，导致口感差，而且容易夹生。