[摘要]包谷是开水煮还是冷水煮（煮玉米用冷水还是热水），关于《包谷是开水煮还是冷水煮（煮玉米用冷水还是热水）》的内容介绍。1、和煮饺子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下锅。冷水下锅后，玉米会随着水温的升高从里到外均匀受热，...
包谷是开水煮还是冷水煮（煮玉米用冷水还是热水），关于《包谷是开水煮还是冷水煮（煮玉米用冷水还是热水）》的内容介绍。
1、和煮饺子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下锅。冷水下锅后，玉米会随着水温的升高从里到外均匀受热，所以，口感才会吃起来软糯。
2、而如果换成了热水或者是开水，则很容易出现外熟内生的情况。而增加煮制时间，更会导致玉米的营养成分流失，同时口感变身是寡淡。