[摘要]肉炒土豆片的做法），关于《肉炒土豆片的做法）》的内容介绍。肉炒土豆片是一道简单而美味的家常菜，下面是做法：材料：- 猪肉：150克，切成薄片- 土豆：2个，切成薄片- ...
肉炒土豆片的做法），关于《肉炒土豆片的做法）》的内容介绍。
肉炒土豆片是一道简单而美味的家常菜，下面是做法：材料：- 猪肉：150克，切成薄片- 土豆：2个，切成薄片- 葱：适量，切碎- 姜：适量，切碎- 大蒜：适量，切碎- 辣椒：适量，切成小段- 料酒：适量- 生抽：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 花生油：适量步骤：1. 将土豆去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除淀粉。2. 锅中放适量花生油，加入土豆片，小火煎至两面微黄，熟透后捞出备用。3. 在同一锅中加入适量花生油，放入葱、姜、大蒜炒香。4. 加入猪肉片翻炒至肉变色。5. 加入料酒，提鲜。再加入生抽调味，翻炒均匀。6. 加入煎好的土豆片，继续翻炒均匀。7. 加入适量盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。8. 最后加入辣椒段，翻炒均匀即可关火。9. 装盘，即可享用。温馨提示：煎土豆片时可以稍微多放一些油，这样煎出的土豆会更香脆。另外，可根据个人口味加入适量辣椒，增加辣味。