[摘要]开边蒜蓉虾的做法），关于《开边蒜蓉虾的做法）》的内容介绍。辣炒蒜蓉虾是一道非常经典的中式菜肴，下面是开边蒜蓉虾的做法：所需材料：1 鲜虾500克2 大蒜6瓣，切末3...
开边蒜蓉虾的做法），关于《开边蒜蓉虾的做法）》的内容介绍。
辣炒蒜蓉虾是一道非常经典的中式菜肴，下面是开边蒜蓉虾的做法：所需材料：1. 鲜虾500克2. 大蒜6瓣，切末3. 生姜1块，切末4. 青蒜苗适量，切段5. 干辣椒适量，剪成小段6. 盐适量7. 鸡精适量8. 料酒适量9. 生抽适量10. 老抽适量11. 胡椒粉适量12. 植物油适量步骤：1. 虾洗净，剪去虾背顶上的黑线，虾尾巴不剪断。2. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入蒜末炒香。3. 加入剪成小段的干辣椒和姜末，翻炒均匀。4. 将剥虾壳的虾放入锅中，炒至变色。5. 加入料酒炒匀，然后加入盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉调味。6. 加入少许水，炖煮一会儿，使虾肉更加入味。7. 虾变色后，加入青蒜苗段，翻炒均匀。8. 出锅前再稍微加热一会，确保虾熟透即可。开边蒜蓉虾的做法就是这样，味道鲜美，香辣可口，非常适合搭配米饭或面食食用。