[摘要]香河肉饼正宗做法），关于《香河肉饼正宗做法）》的内容介绍。香河肉饼是北京传统的特色小吃，下面是香河肉饼的正宗做法：材料：- 猪肉馅500克- 面粉200克- 大葱1根-...
香河肉饼正宗做法），关于《香河肉饼正宗做法）》的内容介绍。
香河肉饼是北京传统的特色小吃，下面是香河肉饼的正宗做法：材料：- 猪肉馅500克- 面粉200克- 大葱1根- 姜块2块- 盐适量- 鸡蛋1个- 料酒适量- 生抽适量- 蚝油适量- 水适量- 胡椒粉适量- 食用油适量步骤：1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。2. 大葱和姜切成末，放入腌制好的猪肉馅中，再加入适量的水，搅拌均匀，直到肉馅有一定的粘稠度。3. 取一小块面粉用水和成面团，盖上湿布醒发15分钟。4. 醒发好的面团揉成长条状，分成大小相同的小剂子。5. 将小剂子擀平，放入适量的肉馅，将面皮包裹好，捏紧口部。6. 热锅烧热，倒入适量的食用油，将包好的肉饼放入锅中，轻轻按压，使其扁平。7. 煎至两面金黄，表面微微起泡即可。这样，一道正宗的香河肉饼就做好了！记得搭配上一碗热气腾腾的香河豆腐汤，享受美食的滋味吧！