[摘要]糖醋小排的做法），关于《糖醋小排的做法）》的内容介绍。糖醋小排是一道非常受欢迎的中式菜肴，有着酸甜可口的味道。以下是糖醋小排的简单做法：材料：1 500克猪小排2...
糖醋小排的做法），关于《糖醋小排的做法）》的内容介绍。
糖醋小排是一道非常受欢迎的中式菜肴，有着酸甜可口的味道。以下是糖醋小排的简单做法：材料：1. 500克猪小排2. 2颗大蒜，切碎3. 1颗生姜，切片4. 2颗红辣椒，切片（可选）5. 1颗葱，切段6. 2汤匙料酒7. 3汤匙白醋8. 3汤匙番茄酱9. 2汤匙白糖10. 2汤匙生抽11. 1汤匙淀粉溶液（淀粉加入适量水搅拌均匀）做法：1. 猪小排用刀背拍松，切成均匀的小块，放入碗中。2. 将姜片、蒜末、料酒、生抽放入碗中，搅拌均匀腌制10分钟。3. 在一个大平底锅中，加入适量的油，将腌制好的猪小排倒入锅中煎炸至两面金黄。炸好后取出备用。4. 将锅中剩余的大部分油倒出，只留少量油在锅内。5. 加入葱段、蒜末和红辣椒片炒香。6. 加入白糖，煮至糖开始融化。7. 倒入番茄酱和白醋，翻炒均匀。8. 加入生抽，搅拌均匀。9. 将炸好的猪小排倒入锅中，翻炒均匀，保证每块小排都裹上酱汁。10. 倒入淀粉溶液，继续翻炒几分钟，直到酱汁变稠并均匀附着在小排上。11. 装盘，撒上葱花点缀即可。糖醋小排可以搭配白米饭或面食一起享用，味道更加美味。希望你能成功地制作出美味的糖醋小排！