[摘要]风味茄子的做法），关于《风味茄子的做法）》的内容介绍。风味茄子的做法如下：所需材料：1个茄子2勺生抽1勺老抽1勺白糖1勺醋适量食用油适量葱姜蒜适量花椒粉适量盐步骤：...
风味茄子的做法），关于《风味茄子的做法）》的内容介绍。
风味茄子的做法如下：所需材料：1个茄子2勺生抽1勺老抽1勺白糖1勺醋适量食用油适量葱姜蒜适量花椒粉适量盐步骤：1.茄子洗净，切成块或段，放在水里浸泡片刻去除苦味。2.将葱、姜、蒜切成末备用。3.锅中倒入适量的食用油，烧热后放入茄子煎炸，炸至表面金黄色。4.捞出茄子，倒去锅中多余的油，锅中留一部分底油，放入葱姜蒜末炒香。5.加入生抽、老抽、白糖、醋炒匀，调成酱汁。6.将炸好的茄子倒入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀的裹在茄子上。7.加入适量的盐，再撒上花椒粉，翻炒均匀即可出锅。风味茄子做法简单，口感鲜美，适合作为家常菜或者配菜食用。