[摘要]简单又好吃的下饭的美食），关于《简单又好吃的下饭的美食）》的内容介绍。下面是一道简单又好吃的下饭美食——鱼香肉丝。【功效】鱼香肉丝营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，能提供人体所需的...
简单又好吃的下饭的美食），关于《简单又好吃的下饭的美食）》的内容介绍。
下面是一道简单又好吃的下饭美食——鱼香肉丝。【功效】鱼香肉丝营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，能提供人体所需的各种营养物质。它口感鲜美，色香味俱佳，能增加食欲，适合作为下饭菜。【材料】1. 猪肉：200克2. 青椒：1个3. 胡萝卜：1个4. 香葱或蒜苗：适量5. 姜蒜末：适量6. 料酒：适量7. 醋：适量8. 酱油：适量9. 糖：适量10. 盐：适量11. 淀粉：适量12. 鸡蛋清：1个13. 食用油：适量【做法步骤】1. 将猪肉切成细丝，用料酒、盐、鸡蛋清和淀粉拌匀，腌制10分钟。2. 青椒和胡萝卜洗净切丝，香葱或蒜苗切成小段备用。3. 热锅热油，将腌制好的猪肉丝放入锅中快速煸炒至变色后捞起备用。4. 锅中加油，放入姜蒜末炒香，再加入青椒和胡萝卜丝炒熟。5. 加入炒好的猪肉丝，调入适量的酱油、糖、醋和盐，迅速炒匀。6. 倒入适量的水，用淀粉勾芡，继续炒匀。7. 最后撒上香葱或蒜苗段，炒匀即可出锅。【注意事项】1. 腌制肉丝时，可以加入少许料酒以去腥味。2. 炒肉丝时要迅速翻炒，以免肉丝过熟。3. 火候要掌握好，不要让肉丝炒得过干或过糊。4. 选购食材时要选择新鲜的猪肉和蔬菜，以保证口感和营养。现在，一道美味的鱼香肉丝就做好啦！可以搭配米饭或面食一起享用。希望你喜欢！