[摘要]鲜核桃怎么晒干（新鲜核桃要怎么晒成核桃干？），关于《鲜核桃怎么晒干（新鲜核桃要怎么晒成核桃干？）》的内容介绍。1、洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，且不可在阳光下曝晒，以...
鲜核桃怎么晒干（新鲜核桃要怎么晒成核桃干？），关于《鲜核桃怎么晒干（新鲜核桃要怎么晒成核桃干？）》的内容介绍。
1、洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，且不可在阳光下曝晒，以免核壳破裂，核仁变质。
2、坚果摊放厚度不应超过2层果，以免种仁背光面变为黄色。注意避免雨淋和晚上受潮。一般晒5～7天即可。
3、判断干燥的标准是，坚果碰敲声音脆响，横隔膜易于用手搓碎，种仁皮色由乳白变为淡黄褐色，种仁含水率不超过8%。