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  • 如何判断红酒的好坏(怎样看红酒好与差)

    栏目: 百科 日期:2023-02-09 12:15:01 浏览量(

    [摘要]如何判断红酒的好坏(怎样看红酒好与差),关于《如何判断红酒的好坏(怎样看红酒好与差)》的内容介绍。1、看:葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明),有光泽,其颜色应与酒的名称相符,色泽自然、悦目;而...

    如何判断红酒的好坏(怎样看红酒好与差),关于《如何判断红酒的好坏(怎样看红酒好与差)》的内容介绍。

    如何判断红酒的好坏(怎样看红酒好与差)

    1、看:葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明),有光泽,其颜色应与酒的名称相符,色泽自然、悦目;而质量差的葡萄酒,或者混浊无光,或者颜色与酒名不符,没有自然感,或者色泽艳丽,有明显的人工色素感。

    2、闻:葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,这些香气应该平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快,而质量差的葡萄酒,不具备上述特点,或者有突出暴烈的水果香(外加香精),或者酒精味突出,或者有其他异味。

    3、品:任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的,各种香味应细腻、柔和,酒体丰满完整,有层次感和结构感,余味绵长;而质量差的葡萄酒,或者有异味,或者异香突出,或者酒体单薄没有层次感,或者没有后味。

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