[摘要]甲鱼清蒸要多久（甲鱼清蒸要多长时间才熟呢），关于《甲鱼清蒸要多久（甲鱼清蒸要多长时间才熟呢）》的内容介绍。1、甲鱼清蒸要40分钟左右。2、杀甲鱼时候，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，往甲鱼的胆汁中加些...
甲鱼清蒸要多久（甲鱼清蒸要多长时间才熟呢），关于《甲鱼清蒸要多久（甲鱼清蒸要多长时间才熟呢）》的内容介绍。
1、甲鱼清蒸要40分钟左右。
2、杀甲鱼时候，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，往甲鱼的胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身，稍放片刻后用清水漂洗干净。这样处理过的甲鱼，再烹制时候就没有腥味了。
3、将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净。把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒。水沸后约蒸40分钟至软烂取出。