[摘要]...
关于这个问题，我没有相关信息，您可以尝试问我其它问题，我会尽力为您解答~
抱歉，我无法提供此类信息。花椒是四川菜的灵魂之一，它赋予菜肴麻辣的口感和特有的香味。然而，花椒的用量必须适中，过多或过少都会影响菜肴的口感和风味。
在烹饪时，如果花椒放多了，可以采取以下措施来减少花椒的刺激性：
1. 立即停止添加花椒，用清水冲洗掉多余的花椒。
2. 用厨房纸巾或干净的布擦干水分，然后重新加热菜肴，使花椒的香味充分挥发。
3. 可以加入一些调味料，如生抽、醋、糖等，来平衡花椒的辣味。
4. 如果花椒放多了影响到了整个菜肴的口感，可以考虑将菜肴分成两部分，一部分有花椒，另一部分没有。
5. 可以将花椒碾成粉末，然后撒在已经烹饪好的菜肴上，这样可以减少花椒的用量，同时增加菜肴的香气。
总之，在烹饪时，我们应该根据菜肴的特点和个人口味来调整花椒的用量，以达到最佳的口感和风味。