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沙锅米线肉末的做法(沙锅米线肉末的做法窍门)，关于《沙锅米线肉末的做法(沙锅米线肉末的做法窍门)》的内容介绍。
沙锅米线肉末的做法(沙锅米线肉末的做法窍门)
材料：- 干米线 100克- 绞肉 100克- 洋葱 1个- 生姜 1小块- 蒜 2瓣- 红酒 1汤匙- 酱油 1汤匙- 料酒 1汤匙- 糖 1茶匙- 盐 适量- 胡椒粉 适量- 橄榄油 适量- 鸡汤 500毫升
步骤：1. 将干米线用水浸泡30分钟，直到软化备用。2. 洋葱去皮洗净，切丝。生姜和蒜剁碎备用。3. 在锅中热油，加入洋葱、生姜和蒜，炒至香味出来。4. 加入绞肉，炒至肉变色。5. 加入红酒、酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉炒匀。6. 加入鸡汤，然后加入米线煮熟。7. 煮至米线吸收了汤汁，大火收汁，摆入碗中即可。
温馨提示：- 米线泡软后不能久放，一定要尽快处理。- 煮米线时不要加盐，因为鸡汤已经有咸味了。- 可以根据个人口味加入蔬菜、豆腐等，增加口感和营养。