[摘要]过油肉的家常做法），关于《过油肉的家常做法）》的内容介绍。过油肉是一道传统美食，在家里也可以用简单的做法来制作。下面是一种简单的家常做法。 材料：1 猪肉（梅花肉或五...
过油肉的家常做法），关于《过油肉的家常做法）》的内容介绍。
过油肉是一道传统美食，在家里也可以用简单的做法来制作。下面是一种简单的家常做法。 材料：1. 猪肉（梅花肉或五花肉）500克2. 生姜适量3. 大蒜适量4. 料酒适量5. 酱油适量6. 白糖适量7. 食盐适量8. 葱花适量9. 食用油适量步骤：1. 将猪肉切成薄片，约0.5厘米厚，用清水洗净后沥干备用。2. 生姜和大蒜剁成末备用。3. 在一个容器中，将料酒、酱油、适量的盐、糖、姜蒜末搅拌均匀，成为腌料。4. 将猪肉片放入腌料中，腌制大约30分钟，让猪肉充分入味。5. 热锅冷油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。6. 锅中留少量底油，放入葱花爆炒出香味，再将煎好的猪肉收回继续翻煎，使其均匀受热。7. 等到猪肉表面金黄脆糯，即可盛出，撒上少量葱花点缀即可。现在，一道香喷喷的过油肉就制作完成了。可以将其作为主菜或下饭菜享用，搭配米饭或馒头都非常美味。